Notkun:
L-fenýlalanín (skammstafað Phe) er nauðsynleg amínósýra og er eina form fenýlalaníns sem finnst í próteinum. Það er ein af 18 algengu amínósýrunum og ein af átta nauðsynlegum amínósýrum mannslíkamans.

Sem næringaruppbót má líta á L-fenýlalanín sem bensýlhóp sem er skipt út fyrir metýlhóp alaníns, eða fenýlhóp í stað endanlegs vetnis af alaníni. Flestir í líkamanum með fenýlalanín hýdroxýlasa hvata oxun í týrósín, og tilbúið með týrósín mikilvægum boðefnum og hormónum, til að taka þátt í efnaskiptum sykurs og fitu í líkamanum.

L-fenýlalanín er lífvirk arómatísk amínósýra. Það er nauðsynleg amínósýra sem ekki er hægt að nýmynda sjálf af mönnum og dýrum. Það er nauðsynlegt fyrir einstakling að neyta 2,2 g L-fenýlalanín á hverjum degi. Sem ein af átta nauðsynlegum amínósýrum fyrir mannslíkamann hefur hún verið mikið notuð í iðnaði lyfja og aukefna. Það er mikilvægt innihaldsefni inndælingar amínósýra. Í matvælavinnsluiðnaði er hægt að bæta L-fenýlalaníni í bakarí. Og næring fenýlalaníns er hægt að auka og með amido-karboxýleringu með glúkíði.

L-fenýlalanín getur aukið ilm matvæla og haldið jafnvægi nauðsynlegra amínósýra. Í lyfjaiðnaði er L-fenýlalanín notað sem milliefni sumra amínólyfja gegn krabbameini, svo sem formýlmeralanum og svo framvegis. Það er einnig notað til að framleiða adrenalín, þíroxín og melanín. Annað mikilvægt forrit er að mynda aspartam með L-asparssýru.

L - fenýlalanín er aðal hráefni mikilvægu aukefnisins í matvælum - sætuefni Aspartam (Aspartam). Sem ein nauðsynleg amínósýra í líkamanum er L-fenýlalanín aðallega notað við blóðgjöf amínósýra og amínósýrulyf í lyfjaiðnaði.
Upplýsingar