Notkun:
L-tryptófan (skammstafað próf) er ein af nauðsynlegum amínósýrum manna og dýra. En það er ekki hægt að smíða það af líkamanum.

Eins og aðrar amínósýrur er L-tryptófan einn af byggingarefnum próteins. En ólíkt sumum amínósýrum er L-tryptófan talið nauðsynlegt vegna þess að líkaminn getur ekki framleitt sína eigin. L-Tryptophan leikur mörg hlutverk bæði í dýrum og mönnum. En kannski síðast en ekki síst, það er nauðsynlegur undanfari fjölda taugaboðefna í heilanum. Sem slíkt er L-tryptófan eina efnið sem venjulega er að finna í fæðunni sem hægt er að breyta í serótónín. Þar sem serótónín er breytt í heila í melatónín, gegnir L-tryptófan greinilega hlutverki í jafnvægi á skapi og svefnmynstri.

Notað sem fæðubótarefni og andoxunarefni.
1. Notað í fóðrið til að bæta fóðurinntöku, veikja streituviðbrögð, bæta dýrasvefn.
2. Notað í fóðrið til að auka mótefni fósturs og ungra dýra.
3. Notað í fóður til að bæta mjólkurseytingu mjólkurkúa.
4. Notað í fóðrið til að draga úr magni próteinskammta og spara fóðurkostnað.

Sem fæðubótarefni er L-tryptófan að búa til innrennsli amínósýra og alhliða amínósýrublöndur ásamt öðrum nauðsynlegum amínósýrum.

L-tryptófan er framleitt með gerjun gerla sem glúkósi, gerþykkni, ammóníumsúlfat er notað sem hráefni og hreinsast með himnusíun, jónaskiptum, kristöllun og þurrkunarferli.
Upplýsingar